FUNKCIJE U ORGANIZMU

Adekvatan unos vitamina B6 neophodan je organizmu za
• pretvorbu hrane u glukozu, a zatim u energiju
• tvorbu neurotransmitera koji prenose signale između živčanih stanica
• proizvodnju hormona, crvenih krvnih stanica i stanica imuno sustava
• kontrolu razine homocisteina (zajedno s vitaminima B12 i B9), aminokiseline koja je vjerojatno povezana s bolestima srca

ODBRENE ZDRAVSTVENE TVRDNJE

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odobrava za vitamin B6 slijedeće zdravstvene tvrdnje:
• vitamin B6 doprinosi normalnoj psihološkoj funkciji
• vitamin B6 doprinosi normalnoj sintezi cisteina
• vitamin B6 doprinosi normalnom metabolizmu homocisteina
• vitamin B6 doprinosi normalnom metabolizmu stvaranja energije
• vitamin B6 doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava
• vitamin B6 doprinosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava
• vitamin B6 doprinosi normalnom metabolizmu proteina i glikogena
• vitamin B6 doprinosi regulaciji hormonske aktivnosti
• vitamin B6 doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti

UTJECAJ NA ZDRAVLJE

Bolesti srca
Višestruke studije povezuju niske razine vitamina B6 s visokim rizikom od nastanka srčanih bolesti. Pokazano je da vitamin B6 snižava razinu homocisteina, aminokiseline povezane s bolestima srca, iako se ne može sa sigurnošću reći da snižavanje razine ove aminokiseline automatski snižava rizik od pojave bolesti.

Imuno sustav
Utjecaj vitamina B6 na funkciju imuno sustava naročito je zamijećen kod starije populacije. Preporučene količine vitamina B6 u tom slučaju više su od uobičajenih i iznose 2.4 mg na dan za muškarce, odnosno 1.9 mg za žene.

Depresija
Uzimanje vitamina B6 podiže razinu neurotransmitera serotonina u krvi. Serotonin je hormon sreće i njegove niske razine povezane su s depresijom te se posljedično izvodi zaključak da vitamin B6 može ublažiti simptome depresije.

Kognitivne funkcije
Budući da dostupne studije nisu konzistentne teško je reći ima li koristi od dodatne suplementacije vitaminom B6 i ostalim vitaminima B skupine kod staračkog slabljenja kognitivnih sposobnosti, poput percepcije, pažnje, memorije i reakcije.

Bubrežni kamenac
Nekonzistentno, neke studije ukazuju da adekvatan unos smanjuje rizik od nastanka bubrežnog kamenca, druge studije to ne potvrđuju.
Popratne pojave kod oralne kontracepcije
Također nekonzistentno. Neke studije ukazuju na manje simptoma poput mučnine, povraćanja i depresije povezane s uzimanjem pilula za kontracepciju, dok druge studije ne nalaze vezu.

Preporuke za uzimanje

Preporučena dnevna doza vitamina B6 kod nas je postavljena na 1.6 mg dnevno, kao i u većini europskih zemalja. Ipak, točnije preporuke dnevnih vrijednosti ovise o spolu, godinama starosti i pripadnosti rizičnim skupinama.
Potreba za vitaminom B6 raste kod prehrane s visokim unosom proteina budući da je metabolizam proteina usko vezan uz piridoksin.
Istraživanja među generalnom populacijom pokazuju kako većina ljudi uzima adekvatne količine.

NEDOSTATAK VITAMINA B6

Nedostatak vitamina B6 samostalno je rijedak budući da se uobičajeno manifestira kao nedostatak čitavog B-kompleksa, naročito vitamina B2

RIZIČNE SKUPINE

• trudnice i dojilje imaju potrebu za dodatnom suplementacijom
• žene koje koriste oralnu kontracepciju
• osobe treće dobi kod slabe prehrane
• podhranjene osobe
• kronični alkoholičari
• osobe koje su na dijeti s visokim unosom proteina

SIMPTOMI NEDOSTATKA

Simptomi nedostatke povezani su sa funkcijom živčanog sustava i uključuju razdražljivost, depresiju i konfuznost, oslabljenu funkciju imuno sustava te upalne procese kože i sluznice

PRIRODNI IZVORI

Odličan izvor vitamina B6 je pileće meso, goveđa jetra, svinjetina i teletina. Ima ga u ribi, orasima, kikirikiju, kruhu, kukuruzu, cjelovitim žitaricama. Općenito, voće i povrće se smatra slabijim izvorom vitamina B6

SIGURNOST ZA UZIMANJE

Vitamin B6 organizam dobro podnosi, no u velikim količinama može biti toksičan. Dugotrajno uzimanje vrlo velikih količina od 500 ili više miligrama na dan može naštetiti osjetilnih živaca.
Kako bi izbjegli štetne posljedice najveći dnevni unos je u Europi je postavljen na 25 mg, a u SAD-u na 100 mg .