Željezo - Feroglobin

ŽELJEZO

Željezo je esencijalni mineral koji u organizam unosimo iz hrane, najbolje iz mesa gdje se nalazi u tzv. hem obliku. U organizmu se željezo može vezati uz porfirin i činiti hem koji zatim poprima sposobnost prenošenja kisika. Nedostatak željeza u organizmu izaziva anemiju.

Funkcija željeza u organizmu

Željezo je vjerojatno najvažniji element u našem organizmu, neophodno za normalno odvijanje brojnih enzimatskih i sistemskih procesa. Ukupna količina u tijelu odraslog čovjeka iznosi oko 4,5 grama, pri čemu je oko 60% u hemoglobinu, 8% u mioglobinu dok je oko 2% sastavni dio enzima. Ostatak (25-35%) željeza pohranjen je kao rezerva u jetri, slezeni i koštanoj srži.

Nedostatak željeza moguć je uslijed nedovoljnog unosa hranom pri čemu su posebno ugrožene trudnice, dojilje, djeca u razvoju, vegetarijanci, osobe na dijetama te sportaši. Manjak željeza u organizmu uzrokuje anemiju ili slabokrvnost. Pretpostavlja se da čak 30% žena pati od nedostatatka željeza.

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) za magnezij odobrava slijedeće zdravstvene tvrdnje
• Željezo pridonosi normalnom kognitivnom razvoju djece
• Željezo ima ulogu u procesu dijeljenja stanica
• Željezo doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava
• Željezo doprinosi normalnoj kognitivnoj funkciji
• Željezo doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti
• Željezo doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica i hemoglobina
• Željezo doprinosi normalnom transportu kisika u tijelu
Utjecaj na zdravlje

Krvožilni sustav
Željezo se u našem organizmu može vezati uz porfirin i tvoriti hemoproteine od kojih su najpoznatiji hemoglobin i mioglobin koje se može pronaći u eritrocitima. Takvo željezo može na sebe preuzimati i predavati kisik tkivu organizma. Organizam koji nema dovoljno crvenih krvnih stanica ili čije stanice nisu zdrave trpi od anemije. Anemija može bit genetski uzrokovana, no najčešći uzrok je povezan s nedostatkom željeza u organizmu.
Najčešče je prisutna u žena prije menopauze, uzrokovana nedovoljnim unosom željeza, naročito kod osoba koje ne jedu dovoljno mesa, neadekvatnom apsorpcijom željeza iz hrane i gubitkom željeza uslijed mjesečnice.

Imuno sustav
Željezo je, bilo u obliku proteina, poput laktoferina, ili enzima, involvirano u brojne procese odgovorne za pravilan odgovor imuno sustava na patogene organizme. Za normalno funkcioniranje imuno sustava, ali i odvijanje drugih funkcije željeza u organizmu od primarne je važnost utvrditi koje su nam količine potrebne, najbolje temeljem pretraga krvi.

Željezo u trudnoći
Željezo je neophodno za stvaranje posteljice i eritrocitopoezu majke. Deficit željeza često je prisutan već u samom početku trudnoće, a anemija se dodatno razvija budući da fetus traži dodatne količine. Uz nedostatak željeza u trudnoći povezane su komplikacije poput preeklampsije i prijevremenog poroda. Iako je nedostatak željeza vrlo čest, potrebno je utvrditi točne količine u serumu kako ne bi došlo do komplikacija uzrokovanih oksidacijskim stresom uslijed previsokih količina željeza u krvi. Vitabiotics Pregnacare linija proizvoda za trudnice sadrži 17 mg željeza što predstavlja optimalnu dodatnu količinu s obzirom na ukupno preporučenih 27 mg za trudnice.

Neurologija
Nedostatak željeza kod dojenčadi i male djece povezan je s kognitivnim oštećenjima, što uključuje psimototorne poteškoće i poteškoće u ponašanju.

Simptomi nedostatka željeza

Uobičajeni simptomi nedostatka željeza u organizmu su

  • osjećaj umora i slabosti
  • vrtoglavica
  • gubitak apetita
  • lupanje srca
  • zadihanost već prilikom kraćih opterećenja
  • glavobolja
  • nedostatak koncentracije

Uz navedene uobičajene simptome nedostatak željeza može biti uzrok slabog imuniteta, niskog krvnog pritiska, erektilne disfunkcije i opadanja kose. U rizičnu skupinu za pojavu anemije spadaju trudnice, dojenčad, mala djeca i djevojke u pubertetu.

Nedostatak željeza čest je u vrijeme menstruacije, trudnoće te kod djece. Prema američkom Centru za prevenciju bolesti 9,5% žena u dobi između 12 i 29 godina deficitarno je željezom, jednako kao šro je to slučaj i kod djece između 1 – 5 godina starosti. Osobe koje uzimaju antacide i druge lijekove za reduciranje želučane kiseline trebaju znati da isti mogu negativno utjecati na sposobnost apsorpcije željeza u organizam.

Pika – neobično ponašanje kao posljedica nedostatka željeza

Pika, poremećaj pri kojem ljudi jedu predmete koji nemaju hranjivu vrijednost, poput leda, krede, sapuna, kartona i drugih neprehrambenih predmeta vrlo je često povezana s nedostatkom željeza1. U većini slučajeva Pika nestaje kada se ponovo uspostavi balans željeza u organizmu2.
Uz navedeno, kao posljedica nedostatka željeza primjećeno je kompulzivno jedenje tvrde hrane poput mrkve, sirove riže ili tjestenine, te kompulzivna potreba za udisanjem specifičnih proizvoda za čišćenje. Žene u trećem trimestru trudnoće često osjećaju jaku potrebu za udisanjem sredstva za čišćenje s mirisom limuna, nekoliko puta na dan. Pri tome se mogu javiti i pojave poput kratkog daha i umora, Navedeni simptomi redovito nestaju već unutar prvih tjedan dana uz pomoć dodatne suplementacije željezom3.

Prirodni izvori

Najviše željeza sadrže iznutrice, posebno svinjska jetra koja uz željezo sadrži i vitamin C, zatim kamenice, crveno meso, a od žitarica proso, sjemenke bundeve i soja.

Preporuka za uzimanje

Generalna preporuka za željezo je postavljena je na 14 mg dnevno. Vitabiotics, proizvođač najprodavanijeg dodatka prehrani sa željezom u Velikoj Britaniji preporuča slijedeće dnevne doze, prema dobi ili stanju:
Djeca 3-6 godina: 7 mg
Djeca 7-12 godina: 8- 14 mg
Odrasli: 14 mg
Trudnice: 17 mg

Vitamin C pospješuje apsorpciju željeza. Anemija može nastati i zbog nedostatka ili loše apsorpcije vitamina B12 i folne kiseline.

Vitabiotics Feroglobin Liquid sadrži željezo kao željezov amonijev citrat, oblik koji se odlično podnosi i apsorbira. Uz željezo Feroglobin sadrži i puni spektar poodupirućih vitamina i minerala te aminokiselinu L-lizin koja može, uz željezo, zaustaviti gubitak kose poznat kao telogeni efluvij. Feroglobin je dostupan i u kapsulama koje ne padaj teško na  želudac.

Sigurnost pri uzimanju

Željezo je važno za zdravlje, no prevelike količine mogu biti opasne, naročito za malu djecu. Simptomi trovanja mogu biti bol u želucu, zatvor, ali i proljev, mučnina i povraćanje. Nikada ne prekoračujte propisane doze. Čuvajte suplemente koji sadrže željezo van dohvata male djece.

Uzimanje suplemenata koji sadrže željezo uz obrok može ublažiti neke simptome, no neke namirnice ujedno sprječavaju normalnu apsorpciju željeza. Pokušajte izbjeći uzimanje dodataka prehrani koji sadrže željezo uz kavu, čaj, mliječne proizvode i žitarice.

Reference
(1) Y. Khan, G. Tisman: Pica in iron deficiency: a case series; J Med Case Reports 2010
(2) C. Borgna-Pignatti, S. Zanella: Pica as a manifestation of iron deficiency; Expert Rev Hematol. 2016
(3) K Harris, A. Mo, K. Atmuri: Desiderosmia: a manifestation of iron deficiency in pregnancy; Case Reports, BJM Case Rep 2022.

Povezane objave

Priprema za trudnoćuDr Gordan CrvenkovicCimetCimet kao začin ili ekstrakt s ljekovitim svojstvima