ZDRAVSTVENE TVRDNJE

Glavne funkcije vitamina B1 (tiamin pirofosfat) su povezane sa njegovom ulogom pomoćne molekule-što je takozvani koenzim- aktivira enzime, proteine koji kontroliraju biokemijske procese u tijelu. Dovoljan unos vitamina B1 (tiamina) je bitan jer igra važnu ulogu u :
– proizvodnji energije iz hrane
-sintezi nukleinske kiseline (npr., DNA)
-provedbi živčanih impulse
European Food Safety Authority (EFSA), koja pruža znanstvene savjete kao pomoć donositeljima zakonskih odluka, je potvrdila da su ustanovljene jasne zdravstvene pogodnosti za unos vitamina B1:
– doprinosi normalnoj psihološkoj funkciji
– doprinosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava
– doprinosi normalnoj funkciji srca
– doprinosi normalnom metabolizmu stvaranja energije

SMANJENJE RIZIKA OD BOLESTI

OČNE BOLESTI
Neke studije su pokazale da vitamin B1 – zajedno sa drugim mikronutrijentima poput vitamina A i vitamina iz B skupine (B2,B9,B12) – mogu zaštititi leću oka od gubitka vida zbog očne mrene.

POREMEĆAJI MOZGA
Određeni poremećaji mozga, česti kod alkoholičara, mogu se uspješno liječiti sa vitaminom B1 (tiaminom).

ALZHEIMEROVA BOLEST
Predloženo je da bi suplementi tiamina mogli smanjiti jačinu Alzheimerove bolesti. Međutim, potrebno je provesti više istraživanja prije nego bi se tiamin mogao nuditi kao učinkoviti tretman.

ZASTOJ SRCA
Zbog nedostatka dokaza, uloga tiamina u održavanju normalnih funkcija srca kod osoba sa srčanim problemima, i dalje ostaje kontroverzna.

PREPORUČENI UNOS

Budući da vitamin B1 olakšava iskoristivost energije, potrebna količina je vezana za unos energije, što pak ovisi o količini aktivnosti. Na temelju prosječnog unosa energije, za žene je preporučen dnevni unos 0.9-1.1 mg tiamina, a za muškarce 1.1-1.2 mg.

NEDOSTATAK

U Europi i SAD-u, ljudi uglavnom zadovoljavaju nacionalne preporuke za unos vitamina B1. Međutim, institucionalizacija i siromaštvo povećavaju vjerojatnost nedovoljnog unosa vitamina B1 kod starijih osoba.

Nedostatak vitamina B1 je rijedak, ali se može pojaviti kod ljudi koji većinu kalorija unose kroz šećer I alkohol. Osobe sa nedostatkom tiamina imaju problem s probavljanjem ugljikohidrata, što uzrokuje mentalne poteškoće, problem sa disanjem i oštećenje srca.

PRIRODNI IZVORI

Vitamin B1 se nalazi u većini namirnica, ali uglavnom u malim količinama. Najbolji izvor tiamina je suhi pivski kvasac. Ostali dobri izvori su meso (posebice svinjetina i šunka), neke vrste riba (jegulja, tuna), cjelovite žitarice i kruh, orasi, mahunarke I krumpir.

NAPOMENE
Tiamin je općenito netoksičan. Vrlo visoke doze mogu uzrokovati želučane smetnje.