EFSA objavila nove preporuke za cink, selen i krom
Na zahtijev Europske komisije EFSA (European Food Safety Authority) panel za dijetetske proizvode je objavio novo znanstveno mišljenje o Average Rquirements (AR, prosječne potrebe) za cink, selen i krom. AR služi kao osnova za nove DRV (Dnevne Referentne Vrijednosti) vitamina i minerala.
Za cink Panel ističe povezanost tjelesne težine i spola. Prema provedenim statističkim istraživanjima, za žene prosječne težine 58,5 kg, AR vrijednost kreće se od 6,2 do 10,2 mg dnevno, dok je za muškarce prosječne težine 68,1 kg AR vrijednost između 7,5 do 12,7 mg dnevno. Uprosječeno na cjelokupnu populaciju (PRI, Population Requirements Intake) referentne količine kreću se od 7,5 do 12,7 mg dnevno za žene, odnosno 9,4 do 16,3 mg dnevno za muškarce. Novo izračunate prosječne potrebe za cinkom više su od danas preporučenih dnevnih količina (10 mg), a za muškarce čak i prelaze kod nas maksimalno dozvoljene količine (15mg).
Panel ističe kako nema dovoljno podataka kako bi odredio AR vrijednost za selen, već iznosi AI (Adequate Intake, adekvatni unos) koji postavlja na 70 µg dnevno. Kako bi dojenčadi majke mlijekom osigurale dovoljne količine selena (15 µg) panel je za dojilje ustanovio AI vrijednost od 85 µg dnevno. I ove su vrijednost više od danas preporučenih količina (55 µg kao 100% RDV)
Protivno dosadašnjim istraživanjima za krom panel za dijetetske proizvode smatra da ne raspolaže dovoljno uvjerljivim dokazima da dodatak kroma u prehrani može izazvati blagotvorne učinke na zdravlje zdravih ispitanika pa zaključuje da iznošenje vrijednosti adekvatnog unosa nije prikladno. Za sada ostaje nejasno kako će se EFSA odrediti prema već odobrenim zdravstvenim tvrdnjama za krom.
Izvor: EFSA News
Moglo bi Vas zanimati
