Kurkuma

Kurkuma (Curcuma longa) je višegodišnja biljka nativna jugozapadnoj Indiji, prisutna širom azijskog kontinenta. Uzgaja se zbog gomolja koji se iskorištava kao začin, prirodno bojilo i ljekovito sredstvo. Kao začin neizostavan je dio tradicionalne kuhinje Indije, Pakistana i Bangladeša, a u našem se podneblju prvo pojavila kao dio curry začina. U tradicionalnoj indijskoj Siddha medicini koristi se tisućama godina.

Tradicionalna upotreba

U Indiji se kurkuma smatra svetom biljkom i tisućljetno se koristi u sakralnim ceremonijama. Hindu redovnici nose žarku odjeću obojanu kurkumom koja simbolizira vezu sa suncem i solarnom čakrom – središtem energije. Tradicionalna Indijska Ayurvedska i Siddha medicina koriste je u tretmanu različitih bolesti unutarnjih organa te, kao tinkturu, za kožna oboljenja.

Moderna istraživanja

Kurkuma, odnosno kurkumin kao aktivna supstanca, istražen je u brojnim studijama. Prema broju i značaju istraživanja izdvajamo:

Antioksidant
Kukrumin je snažan antioksidant, topiv u vodi i mastima. Djelovanje se može usporediti s vitaminima C i E.1

Protuupalno djelovanje
Kurkumin snižava razinu histamina i tako pokazuje protuupalno djelovanje. Moguće je da pospješuje funkciju nadbubrežne žlijezde i proizvodnju prirodnog kortizona.2 Kod akutnih upala učinkovit je kao kortizon ili fenilbutazon, upola učinkovit kod kroničnih upala. Protuupalno djelovanje pripisuje se sposobnosti da inhibira biosintezu prostaglandina iz arahidonske kiseline3

Hepatoprotektivno djelovanje
Kurkumin štiti jetru od djelovanja brojnih toksičnih supstanci kao što su ugljikov tetraklorid i acetaminofen (npr. paracetamol, lijek protiv bolova).4 Hepatoprotektivno djelovanje najvjerojatnije je posljedica antioksidativnih svojstava, kao i sposobnosti inhibicije nastanka protuupalnih citokina. Može biti od pomoći pri liječenju žučnih kamenaca budući da natrijev kurkuminat, sol kurkumina uvećava topivost žuči, pospješuje izlučivanje žučnih soli, kolesterola i bilirubina.5

Antioksidans

Kurkumin je snažan antioksidans s izrazitim protuupalnim djelovanjem.

Antitumorsko djelovanje
Kurkumin pokazuje antimutageno djelovanje poboljšavajući uspjeh kemoterapije ili zračenja u tretmanu postojećih tumora. Učinkovito inhibira nekontrolirano širenje melanoma i deaktivira kancerogene supstance u dimu cigarete i duhanu za žvakanje.6,7 Studije s primjenom kurkumina kod raka debelog crijeva i prostate pokazuju da koči nastanak novih stanica i rast tumora. Antikancerogeno djelovanje najvjerojatnije je direktna posljedica povišene razine glutationa i antioksidativnog djelovanja na slobodne radikale, što snaži funkciju jetre pri detoksikaciji mutagena, karcinogena i nitrozamina.8,9
Studije na životinjama pokazuju izrazito preventivno djelovanje na pretkancerozna stanja poput oralne fibroze, leukoplakije i lišaja.14

Antimikrobno djelovanje
Ekstrakt i eterično ulje kurkume inhibiraju rast brojnih bakterija, parazita i patogenih gljivica. U studiji na zamorcima zaraženim lezijama dermatofita lezije su nestale nakon svega 7 dana primjne ulja kurkume.10 Kurkumin pokazuje umjereno djelovanje protiv parazita Plasmodium falciparum (uzročnik malarije) i Leshmania major11

Krvožilni sustav
Uz ranije spomenuto hepatoprotektivno djelovanje kurkuma pokazuje blagotvorno djelovanje na zdravlje krvožilnog sustava snižavanjem razine kolesterola i triglicerida te smanjivanjem podložnosti oksidaciji LDL kolesterola. Učinak ekstrakta kurkume na razine kolesterola najvjerojatnije je posljedica smanjene prisutnosti kolesterola u crijevima uslijed efikasnije funkcije jetre i povećane konverzije kolesterola u žučnu kiselinu.5

Probavni sustav
Izuzetno blagotvorno djelovanje kurkumin pokazuje kod čira na želucu. Studija koja je obuhvatila 25 pacijenata s dijagnosticiranim čirem na želucu pokazala je 48%-tno ozdravljenje 4 tjedna nakon tretmana s kurkuminom, odnosno 76%-tno ozdravljenje nakon 12 tjedana primjene12. Studija nije utvrdila nikakve negativne popratne pojave uslijed primjene kurkumina.

Kronični prednji uveitis
Uveitis je upala uvealnog sustava oka. Prednji uveitis ima najizraženije simptome, obično je to bol, crvenilo, fotofobija i oslabljeni vid. Terapija kurkuminom tijekom 12 tjedana polazala se učinkovitom u 86% pacijenata, jednako kao i standardna kortikosteroidna terapija.13

Tumori

Kurkumin pokazuje trostruko antitumorsko djelovanje.

Slaba bioraspoloživost

Jedan od najvećih problema u razvoju ekstrakta kurkume za primjenu u kliničke svrhe je njegova niska oralna bioraspoloživost uslijed slabe apsorpcije, brzog metabolizma i eliminacije iz organizma. Kurkuma kao začin i ekstrakt kurkumina uvelike se razlikuju budući da ekstrakt sadrži i do 95% kurkumina, dok ga u začinu ima do 3%. Uz koncentriranje za proizvođače ekstrakta kurkume najveći izazov predstavlja slaba apsorpcija kurkuminoida iz praha.

Proizvođači često dodaju Bioperin ekstrakt papra ili fosfatidilkolin (Phytosome kurkumin) kako bi uvećali apsorpciju, dok se najkvalitetniji ekstrakti, kao što je CurcuWIN oslanjaju na nove strategije temljene na nanotehnologijama koje uvećavaju bioraspoloživost kurkumina na desetke puta.

Bioidentični profil kurkuminoida

Prema navodima proizvođača i dostupnim studijama, CurcuWIN posjeduje 46 puta bolju apsorpciju od 95% ekstrakta kurkume. Dobro kontrolirana klinička studija na ljudima pokazala je kako, u usporedbi s ostalim komercijalno dostupnim ekstraktima, CurcuWIN posjeduje značajno veću apsorpciju, 46 puta bolju no standardizirani ekstrakt. Proizvodi koji sadrže CurcuWIN sadrže minimalno 20% kurkuminoida profila identičnog prirodnoj pojavnosti u kurkumi.

Oprez kod uzimanja

Kurkumin se generalno smatra sigurnim i netoksičnim za uzimanje, no u rijetkim slučajevima uzimanje može biti povezano s iritacijom želuca, mučninom, proljevom i alergijskim reakcijama na koži. Budući da posjedije antitromboznu aktivnost treba biti oprezan s uzimanjem kurkumina zajednos s lijekovima za razrjeđivanje krvi.

Reference
1.) Toda S, Miyase T, Arich H. Natural antioxidants. Antioxidative compounds isolated from rhizome of Curcuma longa L. Chem Pharmacol Bul. 1985;33:1725–28.
2.) Ammon HP, Safayhi H, Mack T, Sabieraj J. Mechanism of anti-inflammatory actions of curcumin and boswellic acids. J Ethnopharmacol. 1993;38:113–9.
3.) Mukhopadhyay A, Basu N, Ghatak N. Anti-inflammatory and irritant activities of curcumin analogues in rats. Agents Actions. 1982;12:508–15.
4.) Donatus IA, Sardjoko, Vermeulen NP. Cytotoxic and cytoprotective activities of curcumin.Effects on paracetamol-induced cytotoxicity, lipid peroxidation and glutathione depletion in rat hepatocytes. Biochem Pharmacol. 1990;39:1869–75.
5.) Ramprasad C, Sirsi M. Curcuma longa and bile secretion.Quantitative changes in the bile constituents induced by sodium curcuminate. J Sci Ind Res. 1957;16:108–10.
6.) Mehta K, Pantazis P, McQueen T, Aggarwal BB. Antiproliferative effect of curcumin (diferuloylmethane) against human breast tumor cell line. Anticancer Drugs. 1997;8:470–81.
7.) Menon LG, Kuttan R, Kuttan G. Anti-metastatic activity of curcumin and catechin. Cancer Lett. 1991;141:159–65.
8.) Hanif R, Qiao L, Shiff SJ, Rigas B. Curcumin, a natural plant phenolic food additive, inhibits cell proliferation and induces cell cycle changes in colon adenocarcinoma cell lines by a prostaglandin-independent pathway. J Lab Clin Med. 1997;130:576–84.
9.) Dorai T, Cao YC, Dorai B, Buttyan R, Katz AE. Therapeutic potential of curcumin in human prostate cancer. III. Curcumin inhibits proliferation, induces apoptosis, and inhibits angiogenesis of LNCaP prostate cancer cells in vivo. Prostate. 2001;47:293–303.
10.) Apisariyakul A, Vanittanakom N, Buddhasukh D. Antifungal activity of turmeric oil extracted from Curcuma longa (Zingiberaceae) J Ethnopharmacol. 1995;49:163–9.
11.) Rasmussen HB, Christensen SB, Kvist LP, Karazami A. A simple and efficient separation of the curcumins, the antiprotozoal constituents of Curcuma longa. Planta Med. 2000;66:396–8.
12.) Prucksunand C, Indrasukhsri B, Leethochawalit M, Hungspreugs K. Phase II clinical trial on effect of the long turmeric (Curcuma longa Linn) on healing of peptic ulcer. The Southeast Asian J Tropl Med Public Health. 2001;32:208–15.
13.) Lal B, Kapoor AK, Asthana OP. Efficacy of curcumin in the management of chronic anterior uveitis. Phytothery Res. 1999;13:318–22.
14.) Deepa DA, Anita B, Sreelatha KT. Comparative study of the efficacy of curcumin and turmeric oil as chemoprotective agents in oral submucous fibrosis: A clinical and histopathological evaluation. JIAOMR. 2010;22:88–92.

Moglo bi Vas zanimati

  • Immune Boost

    Immune Boost

    188,00 Kn
  • Jointace Original

    Jointace Original

    109,00 Kn249,00 Kn
  • Jointace Sport

    Jointace Sport

    115,00 Kn
  • Kurkuma (turmeric)

    Kurkuma (Turmeric)

    195,00 Kn