Kvercetin i alergije: alergijski rinitis – djelovanje, studije i primjena
Kvercetin je prirodni flavonoid s potencijalnim antihistaminskim i protuupalnim djelovanjem, što ga čini zanimljivim za uzimanje kod alergija, osobito alergijskog rinitisa. Kliničke studije pokazuju da može ublažiti simptome poput kihanja, curenja nosa i svrbeža. Učinci su umjereni, ali konzistentni, a najveći potencijal ima kao podrška postojećoj terapiji.
Što je kvercetin?
Kvercetin je prirodni biljni spoj iz skupine flavonoida, poznat po antioksidativnom i protuupalnom djelovanju. Nalazi se u mnogim namirnicama, osobito u luku, jabukama, bobičastom voću i kaparama.
Za proizvodnju dodataka prehrani kvercetin se najčešće dobiva ekstrakcijom iz biljnih izvora bogatih ovim spojem – ponajviše iz cvjetova japanske sofore (Sophora japonica), koji sadrže visoke koncentracije njegovog prekursora rutina. Nakon ekstrakcije rutin se hidrolizira u čisti kvercetin. Kvercetin dobiven iz rutina je bioidentičan kvercetinu koji se prirodno nalazi u luku, kaparama ili drugim prirodnim izvorima i naš organizam ih ne razlikuje.
Kvercetin kao prirodni antihistaminik
Kvercetin se često opisuje kao “prirodni antihistaminik” zbog svoje sposobnosti da djeluje na ključne mehanizme alergijske reakcije. Za razliku od klasičnih antihistaminika koji blokiraju histaminske receptore, kvercetin djeluje ranije u procesu – stabilizira mastocite i bazofile (stanice koje “pokreću” alergijsku reakciju oslobađanjem histamina), čime smanjuje otpuštanje histamina i drugih upalnih medijatora. Istovremeno modulira signalne puteve povezane s upalom (npr. NF-κB) i smanjuje produkciju citokina poput IL-4 i IL-5, koji su važni u razvoju alergijskog odgovora.
Ovakvi učinci potvrđeni su u brojnim eksperimentalnim i preglednim znanstvenim radovima. Primjerice, pregled objavljen u časopisu Nutrients (2023/2024) navodi da kvercetin inhibira degranulaciju mastocita i smanjuje oslobađanje histamina, uz istodobno antioksidativno i protuupalno djelovanje. Slično tome, sustavni znanstveni pregled iz 2025. godine (meta-studija) zaključuje da kvercetin može ublažiti simptome alergijskog rinitisa upravo kroz kombinaciju antihistaminskog i imunomodulatornog djelovanja. Iako većina mehanističkih dokaza proizlazi iz in vitro i animalnih modela, dostupne kliničke studije pokazuju da se ovi učinci mogu barem djelomično prenijeti i na ljude, osobito kod sezonskih alergija.
Doziranje prema studijama
Meta studija iz 2025 godine obradila je 18 drugih, od kojih su 4 bile kliničke studije na ljudima, a ostale na životinjskim modelima. U studijama su korištene različite doze kvercetina, bez jasno definirane standardne terapijske količine, pri čemu se u kliničkim istraživanjima najčešće spominje raspon od približno 200 do 1000 mg dnevno.
Sažeto, recentni znanstveni pregled zaključuje slijedeće:
- Kvercetin može smanjiti simptome alergijskog rinitisa, uključujući kihanje, rinoreju i svrbež nosa.
- Učinak se pripisuje kombinaciji antihistaminskog djelovanja (inhibicija oslobađanja histamina) i protuupalnog učinka (smanjenje citokina poput IL-4 i IL-5).
- Maksimalni benefit uočen je kada se kvercetin koristi kao dodatak standardnoj terapiji.
- Autori naglašavaju da su potrebne veće i metodološki kvalitetnije kliničke studije za potvrdu učinka.
Reference:
- Li Y. et al. Quercetin, Inflammation and Immunity. Nutrients, 2023/2024.
- Yamada H. et al. Effects of quercetin-containing supplement on allergic symptoms. Randomized, double-blind, placebo-controlled trial, NIH, 2022.
- Systematic review: Quercetin in allergic rhinitis, NIH, 2025.
