Proteini iz smeđe riže dobri kao i proteini sirutke?

,

Protein iz smeđe riže gradi mišiće poput proteina sirutke, zaključuje nova studija.

Na tržištu zasićenom proteinima sirutke i drugim mliječnim proteinima, za proteine iz riže malo tko i zna. Ukoliko se uopće i razmišlja o proteinima biljnog podrijetla onda vjerojatno svima na pamet padaju proteini iz soje. Proteini iz riže su relativno novi na tržištu i evo nekoliko dobrih razloga zbog kojih bi upravo njih trebali uzeti u obzir prilikom slijedeće kupovine proteina:

Lagani za želudac, dobri za imunitet

Mlijeko i soja među vodećim su  namirnicama koje izazivaju neki oblik alergije, u stvari spadaju u top 8 namirnica koje čine 80% intolerancije na hranu. Uz njih tu je i gluten, gotovo redovito prisutan u proteinima sirutke, mlijeka ili soje i eto prvi razlog zašto baš riža.

Za rižu se zna da je hipoalergenična i gotovo da ne postoje osobe s intolerancijom na rižu. Nije stoga čudno da se često preporuča kao prvi izbor hrane za djecu. Blaga za želudac i probavni trakt sigurno će odgovarati sportašima koji pate od nekih oblika intolerancije na najpopularnije proteine.

Proteini iz smeđe riže grade mišiće jednako kao i proteini sirutke

Riža i biljni proteini uopće, kao izvor proteina, nisu stekli reputaciju poput proteina životinjskog porijekla(1), no nova studija objavljena sredinom 2013 godine pokazuje da to baš i ne bi trebalo biti tako. 24 ispitanika s američkih visokih škola, podijeljenih nasumično u dvije skupine,  uzimali su dnevno 48g proteina iz riže, odnosno istu količinu proteina sirutke i bili podvrgnuti treningu snage u periodu od 8 tjedana.

Rezultati obje skupine bili su podjednaki, uz napomenu da su i parametri oporavka nakon treninga u obje skupine bili slični. Studija zaključuje da izvor proteina i kompozicija nisu sami po sebi bitni ukoliko zadovoljavaju potrebu za ključnim nutrijentima, u ovom slučaju – leucinom. U dnevnoj količini od 48g skupina koja je uzimala proteine sirutke iz njih je dobila 5.5g leucina, a iz proteina riže 3.8 g. Dodatno, prema studiji proizlazi da je za maksimalnu sintezu proteina u mišićima (MPS) potrebno 2 do 3 grama leucina dnevno.

Ako ste vegetarijanac, vegan, imate intoleranciju na mlijeko, soju ili gluten, rižini proteini su prava stvar. Dodatno, za razliku od soje, rižini proteini ne sadrže fitoestrogene koji potencijalno mogu izazvati disbalans hormona. Rižini proteini proizvode se vodenom ili enzimatskom ekstrakcijom, dok se za proizvodnju proteina iz soje koriste potencijalno opasne kemikalije, poput heksana.

GN proteini iz smeđe riže proizvedeni su od GMO-free riže, ne potječu od životinja hranjenih hormonima, antibioticima ili steroidima pa bi tako za osviještene mogli biti prvi izbor dodatnih količina proteina. Protein je bez okusa pa se može kombinirati s drugim žitaricama za odličan prvi obrok. Proizvod je dostupan u našoj web-trgovini na www.goVital.hr

Reference:
(1) Wilkinson SB, Tarnopolsky MA, Macdonald MJ, et al. Consumption of fluid skim milk promotes greater muscle protein accretion after resistance exercise than does consumption of an isonitrogenous and isoenergetic soy-protein beverage. Am J Clin Nutr. 2007; 85: 1031-1040.
(2) Joy J, Lowery RP, Wilson JM, et al. The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance. Nutrition J. 2013; 12:86

Trening snage i uzimanje proteina je zdravo, pokazuje studija

Da ćete treningom snage i uzimanjem proteina dobiti više mišićne mase i nije neka nova vijest, ali da ćete dokazano biti i zdraviji vrijedno je dodatne pažnje. Istraživanje obavljeno na Pusan nacionalnom sveučilištu u Koreji i objavljeno u Journal of Diabetes (ožujak 2014) iznosi interesantne spoznaje o utjecaju dijete s visokim udjelom proteina, kombinirane s treningom snage, na biokemijske procese u organizmu.

Očekivani rezultati

Istraživanje je obavljeno u Koreji na 18 muških ispitanika u ranim dvadesetima, od kojih se niti jedan do tada nije bavio bodybuildingom. Ispitanici su bili podvrgnuti treningu snage u razdoblju od 3 mjeseca.Polovina ispitanika nastavila se tijekom treninga hraniti uobičajeno, dok je druga skupina uzimala proteinima obogaćenu hranu koja se sastojala od 60% ugljikohidrata, 15% proteina te 25% masti. Bez obzira na vrstu hrane, obje skupine uzimale su istu količinu kalorija.

Nakon predviđenog vremena od 12 tjedana istraživači su mjerenjem utvrdili da je skupina koja je uzimala proteine izgradila više tjelesne mase od skupine koja se nastavila hraniti na uobičajeni način. Postotak masnog tkiva u obje je skupine bio manji no na početku ispitivanja, ali je u skupini koja je uzimala proteine gubitak masti bio primjetniji.

Nove spoznaje

Kombinacija treninga snage i dodatne suplementacije proteina nije utjecala na razine IGF-1 hormona (sličan inzulinu), kortizola i razinu testosterona u krvi, ali je zato bila povišena koncentracija hormona rasta, što je poželjno.
HOMA-IR – mjera otpornosti na inzulin – bila je niža u ispitanika koji su uzimali proteine, a to znači da su njihove stanice bile osjetljivije na izulin, što je također dobro. U obje skupine poboljšao se odnos HDL (“dobrog”) i LDL kolesterola, no značajnije no u skupini koja je uzimala više proteina.

Korejska studija zaključuje da postoji hormonska interakcija sa treningom snage visokog intenziteta, kombiniranog s dodatnom suplementacijom proteinima.  Istraživači ističu kako ovi preliminarni rezultati predstavljaju dobar uvod u buduća istraživanja koja bi trebala utvrditi kakve vježbe i koje količine proteina pokazuju najbolje rezultate.

Reference;
J. Diabetes Investig. 23.ožujak 2014,  23;5(2):242-7.

Proteine je najbolje uzimati ravnomjerno kroz dan

Većina ljudi konzumira najveću količinu proteina jednom dnevno, najčešće navečer, dok su doručak i ručak gotovo uvijek rezervirani za prevladavajuće ugljikohidrate. Sportaši i aktivni pojedinci uzet će eventualno i proteinski shake, najčešće nakon treninga.

Uzimanje proteinskog napitka nakon treninga je najčešća mantra potpomognuta nekim ranijim studijama koje favoriziraju “pulsno” uzimanje(2) objašnjavajući ga stimulirajućim utjecajem velike količine proteina, unešene u organizam u jednom trenutku, na sintezu mišićnog tkiva. U međuvremenu pojavoila se studija koja pokazuje kako pulsno uzimanje nema nikakav utjecaj na mlađe ljude, a zatim, u lipnju 2014 i ovo:

Upravo objavljena studija u Journal of Nutrition(1) na istoj je skupini ispitanika egzaktnim mjerenjem utvrdila koji je način uzimanja proteina najbolji. Studija je zamišljena i provedena jednostavno. Ista skupina ispitanika u prvom je dijelu istraživanja uzimala, za većinu aktivnih osoba, tipičnu količinu proteina podijeljenu u tri obroka: za doručak 10g, za ručak 15g i za večeru 65g proteina, sveukupno 90g u jednom danu. Nakon toga su ispitanici uzimali ravnomjerno raspoređenu (istu) dnevnu količinu: 30g proteina za doručak, 30g za ručak i 30g za večeru. Rezultat? U drugom, ravnomjernom dijelu ispitivanja, izmjerena količina sintetiziranih proteina u mišićima bila je ogromnih 25% veća no u prvom dijelu ispitivanja!

Studija zaključuje da je ravnomjerno uzimanje umjerene količine visoko kvalitetnih proteina 3 puta dnevno mnogo efikasnije za mišićnu sintezu no pulsno uzimanje jednom dnevno. Pa tako ako se još uvijek pitate treba li uzeti proteine prije ili posije treninga, odgovor je – uzeti za doručak, ručak i večeru.

Reference:
(1) J.Nutr. 2014 Jun;144(6):876-80.
(2) Am J Clin Nutr. 2011 Sep;94(3):795-803.

Čatež 24.06.2014

, ,

Mladen Brestovac pobjedom u Čatežu nastavio niz

Iako je najavljena borba protiv Nijemca Nikolaja Falina Brestovcu se u ringu pojavio slovenski borac Tomaž Simonič. Borba u 3 runde završila je pobjedom našeg borca jednoglasnom odlukom sudaca. Bila je ovo 7 pobjeda Mladena Brestovca u nizu, a na najnovijoj Glory ljestvici trenutno zauzima 10 mjesto.

 

Bol u zglobovima nakon vježbanja

,

Ukoliko osjećate bol u zglobovima nakon vježbanja ne mora značiti da imate artritis, no simptomi i mehanizmi koji se pri tome odvijaju u organizmu su slični!

Studija objavljena koncem 2013 godine1, obavljena na velikom broju aktivnih vježbača koji nakon treninga osjećaju bol u zglobovima, daje nadu da se uzimanjem suplemenata bol može zaustaviti. Ispitanici su bili podijeljeni u dvije skupine: prvu, koja je redovito uzimala 40 mg kolagena tipa II dnevno i drugu, placebo skupinu. Rezultati studije pokazuju da je bol u zglobovima uslijed vježbanja u skupini koja je uzimala kolagen tipa II bila znatno manja ili je nestala u odnosu na placebu skupinu u kojoj nije bilo promjena. Iako su rezultati istraživanja značajni, zanimljivo je i objašnjenje djelovanja oralnog uzimanja nedenaturiranog kolagena tipa II. Naime, najverojatniji mehanizam djelovanja odvija se mehanizmom tzv. oralne tolerancije, odnosno navikavanja organizma da ne reagira imunološkom (autoimunom) reakcijom na vlastite proteine3, što je slučaj kod artritisa (autoimune bolesti), kao i kod bolova u zglobovima uslijed vježbanja, kada, uslijed dugotrajnog podvrgavanja velikim opterećenjima, dolazi do kontakta između krvnih žila i hrskavice kojeg u zdravim, neoštećenim zglobovima inače nema. Takav kontakt može izazvati autoimunu reakciju organizma na vlastite proteine hrskavice i uzrokovati bol, degenerativne promjene i reducirati pokretljivost.

Oralna tolerancija povezana je s limfoidnim tkivom nakupljenim u crijevima3. Putem ovog tkiva oralno unešen kolagen (i druge tvari) budu prezentirane imuno sustavu koji se na njega navikava i uči da na njega ne reagira. Ova metoda koristi se u nekim drugim istraživanjima kao jedan od načina obuzdavanja alergija, ali i kao metoda za ojačanje imuniteta u borbi protiv nekih malignih bolesti.

Hijaluronska kiselina sastavni je dio proizvoda za zglobove Vitabiotics® Jointace Sport.

MOGLO BI VAS ZANIMATI

12

Reference:
1Udani JK: A randomised, double blind, placebo controlled study in healthy volunteers. Scripts 10th Annual Conference: Natural Supplements, 2013
2Bagchi D, Minsner, Bagchi M, et.al. Effects of orally administered undenatrurated type II collagen against arthritc inflammatory diseases. Int Journal Clin Pharmacol Res (2002;22)
3Park KS, Park MJ, Cho ML, et al. Type II collagen oral tolerance; mechanism and role in collagen-induced arthritis and rheumatoid arthritis. Modern Reumathol. 2009;19

 

Po stoti put: čuvajte se opeklina od sunca. Opasne su!

Sve što ste već vjerojatno čuli o pretjeranom izlaganju sunčevim zrakama nikada nije na odmet ponoviti i potkrijepiti novim istraživanjima.

Pojavnost melanoma značajno je uvećana u posljednjih 30 godina. Rak kože u SAD-u čini gotovo 50% svih malignih oboljenja. Istraživanje objavljeno u žurnalu Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention utvrdilo je na velikom broju ispitanika ( 110000 žena bijele populacije) kako je za osobe koje su u mladosti, između 15. i 20. godine života imale jake opekline od sunca, pojavnost nekog oblika raka kože uvećana je za 80% u odnosu na osobe koje opekline nisu imale. Dodatni faktori koji povećavaju rizik oboljenja odnose se na genetske faktore. Veći rizik oboljenja imaju osobe crvenog pigmenta kose i osobe s većim broja madeža. Stoga, čuvajte se sunca, naročito u adolescentskoj dobi, kada vam se čini da vam nitko ništa ne može i tamni ten hvatajte kada sunčeve zrake nisu najjače!

 

Dobre vijesti za kavopije i ljubitelje čaja

Članak objavljen u “Journal of Nutrition” (kolovoz 2013) iznosi rezultate 11 godina duge studije provedene na gotovo 2000 zdravih ispitanika starijih od 40 godina koji redovito konzumiraju kavu ili čaj.

Većina ispitanika redovito je konzumirala kavu i/ili čaj , a rezultati istraživanja bili su iznenađujući. Na svaku redovito konzumiranu šalicu kave dnevno zabilježeno je 7% manje smrtnosti. Interesantno, najbolji rezultati i najveća protekcija zabilježena je kod osoba koje su pile četiri i više šalica kave dnevno. Kod ljubitelja čaja rezultati su slični. Smanjena smrtnost od 9% zabilježena je kod osoba koje su konzumirale barem jednu šalicu čaja dnevno i dodatno raste proporcionalno s brojem popijenih šalica. Pretpostavlja se da je zaštitni mehanizam povezan s visokim udjelom antioksidanata u omiljenim napicima. Istraživači ističu da su dodatne studije neophodne kako bi se ustanovila bolja povezanost konzumacije kave i čaja s duljinom i kvalitetom života.

Moglo bi Vas zanimati

12

Omega-3 utječu na zdravlje mozga

Finski znanstvenici s “University of Eastern Finland” objavili su koncem 2013. godine u “Journal ot The American Heart Association” studiju o utjecaju konzumacije ribe bogate omega-3 masnim kiselinama na mozak.

Nad 3660 ispitanika u dobi do 65 godina starosti obavljeno je MRI skeniranje mozga u periodu od 1992-1994 i zatim ponovo pet godina kasnije. Istraživanje zaključuje da su ispitanici koji su u tom periodu redovito konzumirali ribu, posebno tunu, imali bolje stanje bijele tvari mozga i manju učestalost subkliničkog infarkta i abnormalija. Istraživači posebno ističu da su bolji rezultati vezani uz osobe koje su ribu konzumirale kuhanu ili pečenu, a ne friganu. Studija zaključuje da je koncentracija posfolipida dugog lanca u organizmu,  poput omega-3 masnih kiselina, povezana sa zdravljem mozga odrasle populacije i ukazuje na blagotvoran učinak konzumacije ribe kao važnog izvora omega-3 masnih kiselina na zdravlje mozga.

 

Moglo bi Vas zanimati

123

Suplementacija vitaminom B može umanjit rizik od moždanog udara

Studija objavljena u rujnu 2013 u stručnoj publikaciji “Neurology” otkriva rezultate meta analize 14 nasumično odabranih studija koje su uključivale gotovo 50.000 ispitanika i trajale između 24 do 80 mjeseci, utvrdila je odnos suplementacije vitamina B skupine (folna kiselina, vitamin B6 i vitamin B12) i razine homocisteina koji se, kada je povišen, smatra rizičnim faktorom moždanog udara. Skupina ispitanika koja je redovito uzimala navedene vitamine imala je prosječno 7% nižu razinu homocisteina od skupine koja je uzimala placebo ili nije uzimala ništa. Autori rezultate smatraju značajnim, a vitamine B skupine značajnim u prevenciji moždanog udara.

*Vitamini B skupine sudjeluju u brojnim biokemijskim procesima u organizmu pa tako, izmešu ostalog,  Riboflavin i tiamin doprinose smanjenju umora i iscrpljenosti, Vitamin B12 doprinosi metabolizmu stvaranja energije, a biotin doprinosi održanju normalne kože i kose. Natrol u svojoj ponudi ima novi B-Complex koji sadrži puni spektar B vitamina u “Fast release” tableti čija se apsorpcije odvija u ustima što je kvalitetnije i ujedno djeluje brže od klasičnog uzimanja s vodom.

Moglo bi Vas zanimati

12345